在低于12℃的环境下只能存活几天。因此，这些吸血昆虫很难在-18℃的冰箱冷冻室内幸存下来。然而，低温不会杀死蜱体內的伯氏疏螺旋体(会引发莱姆病)。这种微生物能在低温下休眠，解冻后苏醒。

虽然伯氏疏螺旋体无法通过饮食致病，但我们最好将冷藏水果煮1分钟。除了伯氏疏螺旋体，冷藏水果上可能还存在诺如病毒(可能引起呕吐)和甲开病毒(导致肝炎)。

文章采集自《奇点科学》杂志  2021.03期    p73

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