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《旅行家》,跳进海洋乐园玉琢礁:海的“开胃菜”

BCD跳进去,像鱼一样自由。第一次看到祖国自己的大片珊瑚礁,让我有着从没有过的激动,我们在深海的边缘抛锚,沿断崖慢慢下潜,在大约25米深环礁前行。

玉琢礁的礁盘非常美,充满活力和朝气。层层巨浪从远处奔涌来,在这里交汇碰撞、激荡,盛开出干万簇白的浪花。向下看礁盘处有许多海沟,像人的瞳孔一样,非常漂亮。这里定居的最夺目的是各样的大海扇:这种像树枝的珊瑚,是实打实的动物。它们附着在礁石上,只吃浮游生物,需要强劲的水流把食物带来。质地很脆又易碎,但也因此能更好地繁殖。除了海扇还有许多软珊瑚,它们没有坚硬的骨骼,周身是肥厚的组织,被船长们叫作“海猪肉”。软珊瑚家族似乎都有这样的绰号粗杆、上面像菜叶的,叫海白菜;埋进沙里,带着羽毛须的叫海黄瓜;红色粉色艳丽的叫海鸡头……听上去,像一桌丰盛的海底宴席。

除了潜水,海钓是船上另一种快乐时光。西沙是我国主要的热带渔场,水里居住着400多种鱼,这让收获来得毫无压力。黄背鲷鱼几分钟就能钓上条;平时潜水员最怕的扳机飩,像海里游来游去的薄煎饼,上岸后很快就变了色,用来清炖,肉质比鲷鱼更加细嫩鲜美。许多鱼宝宝,还没有太多生存经验而一再咬钩,最终都被放生了。在一众鱼里,最受欢迎的是这个蓝精灵,它肉质紧实,是刺身的佳品,一条鱼能切上大盘,口感也比金枪鱼好太多;进了日料店定是几百元的身价。那些游速更快的,就要跳上小艇去拖钓了,若是钓上了马鲛鱼,广东大厨趁鲜就要用来煲汤和香煎,动辄一米来长,一条鱼就喂饱了一船人。我们这些远方客人,在自然的慷慨馈赠下,撑得肚满意足!

文章来自旅行家2021.3月刊  P113  编辑/王冰

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